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Documentalista y educador peruano, ganador de múltiples premios internacionales. Creador de películas aclamadas mundialmente como Hija de la Laguna, Choropampa y Tambogrande. El trabajo de Ernesto «Tito» Cabellos se ha exhibido en festivales de todo el mundo y ha aparecido en Netflix, Sundance TV, BBC y más.
Documentales galardonados sobre justicia ambiental y derechos humanos en Perú y la Amazonía. Cada película sigue a comunidades que enfrentan a empresas mineras, la pérdida de tierras y la desigualdad, exhibidas en Sundance, IDFA y Hot Docs, y transmitidas en Netflix y BBC.
En pleno auge del oro en el Perú, Nélida, una mujer andina capaz de comunicarse con los espíritus del agua, usa sus poderes para impedir que una empresa minera destruya la laguna que considera su madre.
Un yacimiento de oro valorizado en miles de millones de dólares yace bajo las lagunas de Nélida y enfrenta a los agricultores con la minera de oro más grande de América Latina.
Perú vive una revolución gastronómica. Su ejército: miles de estudiantes de cocina. Su líder: el chef peruano Gastón Acurio. Sus armas: siglos de fusión étnica.
En su documental «De Ollas y Sueños«, el reconocido director peruano Ernesto Cabellos presenta la espectacular cocina de su país y se pregunta: ¿puede una nación entera representarse a través de su gastronomía? Este documental recorre las cocinas de la costa, la sierra y la selva del Perú, así como comunidades de peruanos migrantes en París, Londres, Ámsterdam y Nueva York en busca de respuestas.
Desde las cocinas familiares más humildes hasta los restaurantes más exclusivos, desde historias de chefs peruanos pioneros en el extranjero hasta quienes preservan recetas ancestrales en casa, descubrimos que la cocina peruana integra deliciosamente a un pueblo históricamente dividido por diferencias étnicas y económicas. Este documental no habla solo de comida: habla de integración, desafíos, cultura, pobreza y riqueza. Descubriremos el origen del plato nacional más emblemático del Perú —el cebiche—, los anticuchos de corazón de res, o la comida anual que los deudos comparten en las tumbas de sus familiares.
Chefs de renombre como el español Ferran Adrià, así como el peruano Gastón Acurio, comparten sus opiniones y experiencias sobre la cocina peruana junto a miles de cocineros anónimos que también sueñan con que la gastronomía sea un motor de desarrollo para el Perú.
Un devastador derrame de mercurio provocado por la minera de oro más rica del mundo transforma a un tranquilo pueblo campesino de los Andes peruanos en un foco de resistencia civil. Un joven alcalde emerge con valentía para liderar a su pueblo en la búsqueda de atención médica y justicia. Pero poderosos intereses conspiran para frenar a los pobladores en cada paso de esta crónica épica de dos años sobre el verdadero precio del oro.
Una ola de pioneros transforma un desierto del norte del Perú en un fértil valle de mangos y limones. El esfuerzo de sus vidas se ve amenazado cuando se descubre un yacimiento de oro bajo sus tierras.
La indignación, la violencia y un asesinato estremecen a un pueblo antes tranquilo. En medio del caos, la visión de un hombre une a los agricultores y los guía por un camino revolucionario de resistencia pacífica: un referéndum comunal histórico que se convirtió en símbolo de la resistencia al extractivismo.
Codirigida por Ernesto Cabellos y Stephanie Boyd. La película ha ganado más de 20 premios internacionales y ha recorrido festivales de todo el mundo.
El padre Marco, un humilde sacerdote de las montañas del Perú, está siendo vigilado. Una empresa de seguridad privada filma y fotografía cada uno de sus movimientos; sus meticulosos informes llevan el nombre en código «Operación Diablo». Los aliados de Marco son asesinados y torturados, pero él y sus seguidores se niegan a ser víctimas. Voltean sus cámaras hacia los espías y desarrollan un plan de contraespionaje que los lleva hasta la mina de oro más grande de Sudamérica, propiedad de la Newmont Mining Corporation de Colorado. Durante las últimas dos décadas, el padre Marco ha defendido a las comunidades campesinas frente a los abusos de la mina Yanacocha, lo que le ha valido el apodo de «El Diablo». Perú es uno de los mayores productores de oro del mundo, y el Estado ha cedido poder a corporaciones transnacionales que custodian su territorio como forajidos del viejo oeste. La cineasta Stephanie Boyd ha pasado 10 años documentando la lucha de los campesinos y terminó envuelta en este thriller político de la vida real.
Ernesto ‘Tito’ Cabellos está disponible para proyecciones con coloquio, charlas magistrales, masterclasses y mentorías individuales para directores que están dando forma a sus propios proyectos.
Su trabajo une el oficio práctico del cine con un compromiso constante con la narrativa, la ética y el impacto social.
Ernesto también enseña realización documental en la Universidad de Sussex (Reino Unido).
Charlas en festivales, conferencias magistrales, mesas redondas y masterclasses sobre cine documental e impacto social.
Acompañamiento individual para documentalistas que desarrollan proyectos, afinan sus historias o se preparan para financiamiento y festivales.
Presenta uno de los documentales premiados de Ernesto, seguido de una conversación cercana con el público.
El trabajo de Ernesto Cabellos ha sido presentado en las principales plataformas y cadenas internacionales.





